野菜作り 冬の陣

秋冬野菜もかなり大きくなってきました。春植えの野菜より虫の苦労は少ないかと思っていたら、ブロッコリーには未だに青虫が付き、毎日朝夕の2回青虫採りが日課になっています。

台風の風でかなり遣られたダイコンも欠けてしまった所はありますが、順調に育っているようです。 “野菜作り 冬の陣” の続きを読む

巨大サツマイモ

サツマイモは蔓を挿してから四ヶ月ほどで収穫となるらしいです。
となると、我が家のサツマイモは収穫時を迎えている事になりますが、物の本によれば、収穫前に1週間ほどの秋晴れが欲しいとのこと。
これはあまり水っぽいと腐りやすいと言う事なのでしょう。
しかし、地中でどの程度育っているのかは試しに掘るしか無いようなので、端の1本を掘ってみました。 “巨大サツマイモ” の続きを読む

初めての野菜作り  秋・冬野菜

春植えた野菜は終了

春に植えた野菜は9月になり急激に衰え始め、殆ど姿を消しました。残っているのは里芋とサツマイモだけになりました。
シシトウガラシがサツマの蔓に埋もれて息も絶え絶えです。収穫の終わった野菜は早急に抜いて片付けなければ!
片付いた跡地にブロッコリー、大根、インゲン、を植えたり種撒きしたものが大分伸びてきました。
この雨ばかりで天候不順な陽気にも拘われず野菜もけっこう頑張って伸びています。 “初めての野菜作り  秋・冬野菜” の続きを読む

大根抜き菜の糠漬け


二週間ほど前に沢庵を作ってみようと種蒔きした大根が伸びてきて今日2回目の間引きをしました。
この抜き菜が糠漬けにするには丁度いい大きさです。
早速カミさんに漬けて貰い、夕飯には食べられるまでになりました。

丁度いい漬かり具合で酒の肴にはバッチリ。
漬物はこの、大根抜き菜の糠漬けが一番美味い!

来年は抜き菜専用に、時期をずらして何回かに分けて種蒔きをしてみようと思います。